美食菜谱
好的，我可以为你提供一些美食菜谱的食材清单和制作步骤。 首先是香辣芝麻炸排骨的菜谱。 食材清单： 排骨、白芝麻、干辣椒、葱花、蒜蓉少许、生粉、花生豆豉、盐、鸡粉、料酒、辣椒油、食用油。 制作步骤： 1.将洗净的排骨放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、花生糊、生粉均匀裹在排骨上。 2.热锅加入油，加热至50%火候，倒入排骨翻炒至溶化，炸好后捞出沥油，备用。 3.锅中留底油，加入蒜茸和干辣椒爆香。 4.放入炸好的排骨，倒入料酒和辣椒油拌匀，撒上葱花，迅速拌匀。 5.加入煮熟的白芝麻炒香。 其次是牛里脊肉炒土豆炒扁豆炒花菜。 食材清单： 牛里脊肉175克、土豆(黄皮)150克、扁豆25克、花菜25克、小麦粉20克、辣酱5克、猪油(加工)25克、盐5克、胡椒粉3克。 制作步骤： 1.牛里脊洗净，去肋骨和皮，切成3份，用刀背打成薄片，撒上盐和胡椒粉，腌10分钟左右，再拍上一层干面粉，切块土豆切条，自己炒，花椰菜，扁豆自己炒。 2.锅热后放入里脊片，大火两面煎熟，倒入剩余的油，用辣酱煮熟，与炸薯片、炸花菜、炸扁豆、水一起食用。 最后是胡萝卜蘑菇炖鸡汤。 食材清单： 鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑菇少许。 制作步骤： 1.将鸡肉洗净，放入沸腾的锅中，加水至锅的最高水位，加入适量的料酒、葱、姜，大火烧开，撇去浮沫。 2.改小火炖1小时，加入胡萝卜丁和泡发的黑蘑菇，继续炖半小时，加盐调味，关火即可食用。 3.如果鸡肉很嫩，可以蘸酱油、椒盐、味精等调味品。
美食天下菜谱大全
鲍汁新西兰羊排
主要材料：①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。
调味料:②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉
2克。 ③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克
1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油；烤箱预热至200°C。
2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。
3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料③收浓汤汁．浇在羊排上即成。
提示：羊排一煎至变色就立即转入烤盘。
麻椒羊排
菜系：川菜
原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然
制作：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。 2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。 3、将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。 4、即将出锅前放入孜然。 ?
胡萝卜炖羊排
原料：
法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。
做法：
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
炕锅羊排
原料：
羊排500克、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜各适量、青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）。
调料：
孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精各适量、料酒适量。
做法：
1、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净；
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用；
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅；
4、放入洋葱块，煸炒至透明；
5、放入切成滚刀块的胡萝卜；
6、加入羊排；
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀；
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
酱羊排
原料：
羊排切开成段，用开水淖过、丁香、草果、黄芪、八角各少量。
调味料：
葱、姜、蒜、甜面酱。
做法：
1、锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水没过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁即可。
萝卜羊排汤
原料：
羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
炸羊排
原料：
羊排、鸡蛋、油。
做法：
1、将鸡蛋打散成蛋液；
2、将羊排肉洗净，剔净筋皮。撒盐、胡椒粉，裹上干面粉，刷一层蛋液
3、当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可
红烧羊排
原料：
羊排500克。
配料：
冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒各适量。
做法：
1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；
2、净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。[1]
黑胡椒红酒羊排
原料：
洋葱、大蒜、红酒、黑胡椒、香菜、盐、淀粉、苏打粉、羊排、橄榄油。
做法：
1、洋葱，大蒜，用搅拌机搅成蓉。
2、红酒，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入洋葱蒜泥中混合均匀，放入羊排。
3、将羊排用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。
4、用橄榄油将羊排煎熟。撒上少许黑胡椒。即可。
蒜香羊排
原料：
羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。
做法：1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成
让你一吃就记一辈子的美食有哪些？
美食是人生中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味觉和食欲，更是留下了我们无数美好的回忆。有些美食吃了一次就让人难以忘怀，下面我将介绍一些让人一吃就记一辈子的美食。
1. 披萨
披萨是一种经典的意大利美食，它以厚实的饼皮、多样的配料和浓郁的芝士而闻名。披萨可以满足不同人的口味，从经典的意式口味到创新的美味组合，都各具特色，让人一吃就无法忘怀。
2. 海南鸡饭
海南鸡饭是一道来自中国海南省的美食，以清香软嫩的鸡肉和松软的米饭为主要原料。搭配辣椒酱和蒜蓉酱，口感更佳，吃过一次的人往往会一直想念它。
3. 法式奶油小圆饼
法式奶油小圆饼以香滑的奶油和松软的蛋糕为主要原料，每一口都散发着浓郁的法式甜点风味。咀嚼之间弥漫着奶油的香气和蛋糕的甜味，让人忍不住再来一口。
4. 墨西哥玉米饼
墨西哥玉米饼是一道传统的墨西哥美食，以玉米粉为主料，经过蒸、煎等多种工艺制成。它酥脆外皮，浓郁的口感，让一吃就让人想起那阳光、沙滩和自由的美好记忆。
5. 日式拉面
日式拉面是日本特色美食之一，以细条拉面为主料，搭配各种鲜美的配料，让人无法忘怀。浓郁的汤底、足量的配料和爽滑的面条交织出日式美食的独特魅力，让人十分着迷。
总之，这些美食让人一吃就记一辈子，它们不仅可以满足我们的味蕾，还深深地留在我们的记忆中，成为我们美好而难以忘怀的一部分。如果有机会，一定要尝试这些美食，让我们沉浸在美食的海洋中，享受生活的美好
你吃过哪些让你记一辈子的美食？
美食是一种文化和艺术，它不仅仅只是为了满足我们的胃口，还可以带给我们美好的回忆和感受。以下是让我吃一次就记一辈子的美食：
意大利披萨：我吃过很多种披萨，但意大利传统的披萨仍然在我心中占有特别的地位。饼底薄而酥脆，配料新鲜、多样化，每一口都让我感到满足。
法式千层酥：吃过法式千层酥之后，我再也无法忍受普通蛋糕的甜腻。它的层次感和口感非常丰富，外层酥脆，内层酥软，绝对是每一位甜食爱好者的必试之选。
日本寿司：日本寿司的制作过程非常注重细节和创意，它的外观看起来简单，但却充满了美学精神。寿司米粒饱满、口感细腻，鱼类也非常新鲜，每一口都让我感到享受。
泰国绿咖喱：泰国绿咖喱是一道充满异国风情的美食，它的调味是酸辣甜咸的混合，并且配料多样，从青木瓜、椰奶、青豆到泰式九层塔等等，都让我感受到不一样的美味。
巴西烤肉：烤肉是巴西的传统美食，它的独特之处在于切成薄片的肉类用盐等调味，慢慢在火上烤制。肉质鲜嫩并且味道浓郁，是一道让人一次难忘的美食。
家常菜菜谱食谱大全
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。