百合怎么吃,新鲜白合有几种吃法？

可以煮汤吃，煮粥吃，炒着吃，还可以蒸蛋吃。 鲜百合蒸水蛋： 准备用料：鸡蛋1个、虾皮适量、鲜百合适量、盐适量、葵花籽油少许 1、准备材料。 2、鲜百合洗干净，掰开泡水，冲去泥沙。 3、磕入鸡蛋，用蛋壳量水，一个鸡蛋的水量大约用半个鸡蛋壳量水4次倒入鸡蛋中。 4、下盐，加入几滴葵花籽油。 5、用筷子搅拌均匀，然后捞去泡沫。 6、加入虾皮用筷子搅拌一下。 7、水开后，鸡蛋放入蒸格上，再告诉一个碟子，再盖锅盖，蒸5分钟。 8、5分钟后，打开盖子，加入鲜百合。 9、盖盖再蒸3分钟。 10、蒸好的水蛋，撒上葱花即可。

百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

百合可以与绿豆、粳米熬粥喝，具有清热解毒、利尿消肿的功效。也可以直接清蒸百合，食用蒸百合具有益气养阴润肺的功效。百合也可以与莲子、糯米一起熬粥喝，可以起到健脾养胃、安神宁心的功效。 百合既可生食又可肉食。生吃清甜，可拌以水果及蔬菜沙拉；炒食配荤素皆可；煲汤更是鲜美香甜可口；蒸食软滑香甜，适宜幼儿清肺润肺。百合可制成各具特色的菜肴羹汤，有闻名遐迩的“蜜汁百合”、“百合羹”、“百合莲子汤”、“百合八宝粥”等。 百合还可加工制干、制粉、制酱、制霜及各种罐头和糕点。百合花自可食用，采其花蕾，晒做成干，作汤更是色味俱佳。 百合的功效和作用 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。 以上内容参考：百度百科-百合 （百合科百合属草本植物）

百合营养丰富，可以跟很多种食材搭配制作出美味的菜肴 做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作百合的方法，希望对大家有所帮助 ！ 腰果百合炒西芹百合提前放入水中泡半天，将百合黑色的部分用剪刀剪掉 西芹清洗干净后斜切成段，葱切葱花备用 锅中倒水，水开后放入西芹，焯一下，焯好后捞出，放入冷水中浸凉 锅中倒油，油热后放入腰果，煸炒至腰果变色，颜色呈金黄色后盛出 锅留底油，油热后放入葱花煸炒出香味 放入沥干水分的西芹段、百合、腰果，翻炒至熟透后放入适量食盐调味，倒入水淀粉勾芡 关火盛出摆盘即可 百合银耳汤将银耳和百合放入水中泡发好 银耳用手撕成小朵，百合将黑色的部分剪掉 锅中倒水，将银耳、百合冷水下锅，水烧开后转小火，放入大枣、冰糖煮一小时左右 百合银耳汤就做好了，特别简单 西芹降压降脂，富含多种维生素和纤维素，能够加快人体的皮肤新陈代谢，而且热量超低，想要减肥女性朋友选择吃西芹就对了，隔三差五吃一回，刮油又清肠～百合，是菜也是药，润肺理气，宁心安神，秋天吃特别滋补身体，还能对秋燥引起的多种季节性问题给身体带来防御作用！这一绿一白的组合，十分的小清新。总之味道甚是鲜美，把它和大鱼大肉一起上桌，最受欢迎的还是它，每次都能光盘！ | 枸杞西芹百合 | By 美美家的厨房 用料 主料：西芹四根 辅料：油一勺、盐一撮、百合一把、花生米一小碗、枸杞几颗 做法 1.西芹切斜片 2.百合用清水浸泡两小时以上，西芹切斜片，花生米炸熟备用 3.烧开半锅水，将西芹倒进去汆烫好，捞出沥干水 4.百合也汆烫好，沥干水 5.油锅烧热，将西芹和百合倒入锅里，稍微翻炒 6.加入盐 7.翻拌均匀后倒入花生米和枸杞即可起锅。 烹饪技巧 1、西芹切斜片更漂亮哦。 2、蔬菜都汆烫好了，稍微翻炒几下就行了。保持西芹脆脆的口感。