韭菜花炒鸡蛋,韭菜花怎么做

韭菜花的做法如下： 用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量。 1、三个笨鸡蛋打散放点盐调味。 2、起锅烧油，放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油，热烹更够味～。 3、油热下入鸡蛋。 4、稍微滑动摊开，慢慢等它定型膨胀。 5、翻面。 6、用锅铲切块。 7、下入韭菜花和适量盐炒匀。 8、韭菜花断生就可以起锅～。 9、喷香。

韭菜花是日常生活中常见的食材，一般韭菜花会存在有花苞的情况，通常韭菜花的花苞不含有有毒物质，可与韭菜花一起食用。但若食用者胃肠道功能不佳，则建议减少食用。
韭菜花的花苞与韭菜花具有一样的营养价值，含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、膳食纤维、维生素等物质，均对人体有益；而且口感鲜辣，能够改善食欲，所含有的膳食纤维还能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化、吸收，有助于减少便秘的发生。但是由于韭菜花性质辛辣，因此胃肠道功能较弱的人群应减少食用量，以免发生腹痛、腹泻等不适症状。
虽然韭菜花的花苞可以正常食用，但是由于韭菜花的花苞已经变老，可能会影响口感。此外，如果韭菜花发生变质，出现异味、变色、腐烂的情况，则不能再继续食用。因此，建议韭菜花现做现吃，如果保存方式不当，容易产生有害物质，不利于人体健康。

韭菜花的花可以吃 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A，高蛋白质、脂肪、糖分，可谓是营养丰富啊，比下面的茎还要丰富的来。韭菜的功效与作用如下： 1、增进食欲 韭菜含有丰富的植物性芳香挥发油，它具有增进食欲的功效，适合老人、孩子吃。 2、益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。 3、润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌。 4、护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。 扩展资料 “夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，春天的韭菜总是很诱人，典型的绿色蔬菜，而且味道鲜香。 韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，是使韭根处于适宜的温度、湿度及隔绝光线，完全在黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分生长而成。 韭菜花，也叫“韭花”，它有个更文艺的名字，叫“韭菁”，它是秋天里韭白上生出来的白色花簇，作为食材，多在欲开未开时采摘。 韭薹是韭菜的花与茎，详细地来说，就是在割完最后一茬韭菜之后，剩下的先是中央部分长出细长的茎，然后顶上开花结实，这就是韭薹了。元·许有壬曾赋诗一首赞美它的美味：“气较荤蔬媚，功于肉食多。浓香跨姜桂，余味及瓜茄。” 参考资料来源：人民网-聊聊韭菜这一家子 参考资料来源：百度百科-韭花

食材明细
韭菜花
1把
鸡蛋
两个
红椒丝
适量
盐
适量
鸡粉
适量
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：1 1所需材料
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：2 2韭菜花洗净后切段
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：3 3鸡蛋打散
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：4 4热锅下油，把鸡蛋炒散后铲起备用。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：5 5原锅里炒鸡蛋剩下的油，爆红椒丝
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：6 6下韭菜花急炒至断生。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：7 7加鸡蛋炒，再加盐、鸡粉翻炒均匀，就可出锅。