田七炖鸡,田七炖鸡的功效

田七炖鸡是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳，属于粤菜系养生汤。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。 田七鸡汤的做法 营养价值 鸡肉 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。 田七 1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。 2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。 3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 扩展资料：田七的作用 1.祛瘀止血。既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。 2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。 3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。 田七表皮黑且有光泽，田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳。用鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。 参考资料：百度百科--田七炖鸡

还可以放海马，做法如下： 准备材料：鸡肉400克、海马1对、田七10克、冰糖5适量 一、准备好需要的材料，如下图所示： 二、鸡取肉放入炖盅，如下图所示： 三、然后放入开水汤下鸡肉，如下图所示： 四、鸡肉变白后捞出备用，如下图所示： 五、加入海马，冰糖和田七，如下图所示： 六、然后加足开水，如下图所示： 七、炖3小时以上，如下图所示： 八、时间到后即可盛出食用了，如下图所示：

田七炖鸡是一道传统药膳，属于粤菜系养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂。再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

食材准备 田七炖鸡 主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。 调料：精盐适量，滚开水四杯。 制作步骤 1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2. 三七（田七）洗净，切片； 3. 枣去核，洗净； 4. 桂圆肉洗净； 5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟； 6. 食用放精盐即可。 食材准备 母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水 制作步骤 1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。 田七炖鸡 2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块 3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂 4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

1、田七炖鸡方法一：主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。调料：精盐适量，滚开水四杯。 2、制作步骤：光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 3、三七（田七）洗净，切片； 4、枣去核，洗净； 5、桂圆肉洗净； 6、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟； 7、食用放精盐即可。 8、田七炖鸡方法二：食材：母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水。 9、制作步骤:将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。 10、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块 11、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂 12、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

材料：
主料：鸡肉150克 田七块 8克
辅料：桂圆肉5克 红枣 5克 葱头 生姜
调料：盐 花生油

田七炖鸡详细制作步骤
1、田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2、将各种药材放入炖盅内备用。
3、葱头拍碎，姜切片备用。
4、鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6、加适量的凉水入炖盅内。
7、盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
8、田七炖鸡 炖够时间后，放盐调味即可食用。