银耳莲子粥的做法,银耳莲子粥怎么熬才好喝

银耳莲子粥小火慢炖熬出来的才好喝。银耳莲子粥所需材料：银耳、百合、莲子、清水、梨、红枣、冰糖、枸杞。做法：1、先把银耳放入碗里，加入凉水浸泡二十分钟。2、另外取一个碗，里面加入百合、莲子，也加入凉水浸泡二十分钟左右。3、银耳泡好后，把银耳去蒂，用手撕成小朵，然后把银耳倒入炖锅里，往里面加入水进去，水的量多一些，盖上锅盖大火煮开后再转最小火炖半个小时。4、莲子泡好后，从中间剥开，把莲子中间的莲子心拿出来不用，不然做出来的银耳莲子粥味道会发苦，这个莲子心可以放在杯子里泡茶喝，有清热去火的功效。5、准备两个洗干净的梨，把皮削掉，然后把梨对半切开，把里面硬的地方掏出来。6、锅里的银耳煮半个小时后，其他材料，搅匀后盖上锅盖用最小火再炖一个小时左右，最后往锅里加入一小把枸杞搅一搅，银耳莲子粥就熬好了美容养颜、清热解毒、润肺养胃是女人不错的饮品。

银耳汤怎么做才粘稠呢?银耳有“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤，但是有些人煲出来的银耳汤非常粘稠，有的则是清汤寡水。到底银耳汤怎么煮才粘稠?

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银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

银耳莲子百合粥的做法 秋季北京的天气干燥，加上雾霾的影响，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年满宝就中招，气管炎加肺炎，整个十月都在养病。加强身体锻炼的同时，也从饮食上有所注意。莲子百合和银耳有润肺和补脾的功效，适合秋冬季节食用。 满妈提示：如果给孩子吃银耳，最好剪成小块，避免卡住。” 用料 主料 银耳 10克 莲子 20克 百合 10克 大米 50克 辅料 红枣 10克 银耳莲子百合粥的做法 1. 准备好食材，银耳莲子百合都用的干的，这种保存时间较长，但需要提前泡发。 2. 将食材洗净，银耳剪成小朵。 3. 放入电饭锅，水通常是食材的10倍量。 4. 我使用的预约功能，前一晚预约好，食材就不用单独泡了，干莲子和百合泡一晚也变软了，口感更好。 第二天一早起床就完成了。 5. 红枣提一点点甜味，孩子更喜欢喝。 银耳莲子百合粥成品图 烹饪技巧 莲子百合用新鲜的更好，免得提前泡发。 大米也可以换成小米或者紫米。 银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。 银耳莲子百合粥是一道很常见且很受欢迎的家常粥类，做这粥时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做银耳莲子百合粥。快来看看吧。 方法/步骤 食材准备银耳20g，莲子10g，百合10g，红枣10g，冰糖5g。 提前两个小时把银耳泡在水里，然后把莲子也放入碗里加水浸泡。 然后把银耳撕成小朵，用开水把百合和红枣泡洗一下。 把银耳，莲子，百合和红枣放入锅中，加入一块冰糖，再加入适量水。 文火煲汤，四十分钟左右即可。